 |
| Sedap Malam Kampiun di Pasar Kuliner Padang Panjang. (kominfo) |
MJNews.id – Mungkin membaca judul di atas, yang terbayang di benak kita, ada sekolah di Paskul (Pasar Kuliner) Padang Panjang. SMK yang satu ini bukanlah Sekolah Menengah Kejuruan, melainkan sebuah usaha kaki lima yang diberi nama SMK (Sedap Malam Kampiun).
SMK di Paskul ini memiliki berbagai macam makanan dan minuman hangat. Seperti, bubur kampiun, dalimo roti, kolak sarabi, bubur sumsum, teh talua, bandrek dan banyak lagi.
Sangat cocok dinikmati di Kota Padang Panjang yang berhawa dingin. Teh talua misalnya, menu andalan yang dimiliki SMK ini memiliki rasa yang khas. Bahkan bagi pencinta teh talua bisa ditambahkan dengan tapai ataupun pinang mudo.
Teh talua adalah minuman khas Minangkabau. Perpaduan teh dengan kuning telur, susu kental, dan sedikit gula yang dikocok menggunakan lidi sekitar 20 tusuk yg diikat menjadi satu, lalu diseduh dengan air panas.
SMK kerap dikunjungi kalangan muda untuk tempat nongkrong di malam hari. Sangat nyaman untuk berkumpul sembari mengobrol bersama teman.
Rio Ricardo pemilik SMK ini menyebutkan, SMK adalah usaha turun temurun keluarganya. Dari dulu sampai saat ini, menu yang disuguhkan tetap sama.
“Kami sebagai penerus ingin mempertahankan apa yg sudah dijalankan orang tua kami. Apa yang kami sediakan pun masih mempunyai tempat sendiri di hati pelanggan,” sebutnya.
Lokasi yang terletak di Paskul ini, menjadi daya tarik sendiri. Menikmati hidangan yang bisa menghangatkan kala cuaca dingin, sambil melihat orang-orang dan kendaraan yang melintas di depan SMK.
Kesederhanaan, kenyamanan, konsisten dan tentunya servis yang diberikan ke pengunjung, menjadi salah satu kunci bertahannya dan masih eksisnya SMK bagi masyarakat Padang Panjang.
(Dega Paduwana – Kominfo)
